あかちゃん、こども、おとなのパン—はじめてのパンづくり

あかちゃん、こども、おとなのパン—はじめてのパンづくり
幸栄(ゆきえ)
本体価格1600円(税別)
ひとつの生地で、45のアレンジ
はじめてシリーズ、第4弾!
りんごやバナナなどの果物、かぼちゃやにんじんなどの野菜、豆乳などの食材15種類を使って、赤ちゃんから食べられるパン、子ども向き、大人向きのパンのアレンジレシピをご紹介。基本の生地の作り方はひとつだけ、家族みんなで楽しめるパンづくりの入門書です。


著者略歴

幸栄(ゆきえ)
1979年広島県生まれ。ふたりの女の子の母親。モデルとして活躍した後、長女の出産を機に引退、パンづくりの道へ。いくつかのパン教室に通った後、本格的なパン作りを学ぶためにベーカリーに勤務。2010年から神奈川県の自宅で少人数制の教室「toiro(トイロ)」をスタート。日々の暮らしに寄り添うパン作りを大切に考えている。『「ちょっとのイースト」で作るまるパンとベーグルの本』(主婦と生活社)など著書多数。


目次

はじめに/この本の特徴/材料について/道具について/基本のパンづくり/パンづくりの時間割/パンづくりQ&A/仕上がりいろいろ

りんご
りんごの白パン/りんごとクランベリーのパン/りんごといちじくの全粒粉パン

バナナ
バナナの白パン/チョコバナナパン/くるみバナナパン

さつまいも
さつまいもの白パン/さつまいもと黒糖のパン/さつまいもあんぱん

じゃがいも
じゃがいもの白パン/じゃがいもとチーズのパン/じゃがいもとカレーのパン

かぼちゃ
かぼちゃの白パン/かぼちゃあんぱん/クリームチーズかぼちゃあんぱん

にんじん
にんじんの白パン/にんじんとレモンのパン/にんじんとあんずのパン

ほうれん草
ほうれん草の白パン/ほうれん草のごま和えパン/ほうれん草とオリーブのパン

トマトジュース
トマトジュースの白パン/コーントマトパン/ハーブチーズトマトパン

枝豆
枝豆の白パン/枝豆とチーズのパン/枝豆と生姜のパン

白練りごま
白練りごまの白パン/白練りごまベーコンパン/白練りごま桜えびパン

黒練りごま
黒練りごまの白パン/黒練りごまチョコナッツパン/黒練りごまと甘栗のパン

豆乳
豆乳の白パン/豆乳塩あんこパン/豆乳とクルミとブルーチーズのパン

きな粉
きな粉の白パン/ピーナッツきな粉パン/きな粉と金時豆のパン

おから
おからの白パン/おからとチョコレートのパン/おからのたくあん入りぺたんこパン

レーズン
レーズンの白パン/レーズンとアーモンドのパン/スパイシーレーズンパン

¥ 1,728

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