私的台湾食記帖

私的台湾食記帖
内田真美
本体価格1600円(税別)
料理家・内田真美さんが愛する台湾の「食」が満載!
20年以上前から魅了され、幾度となく台湾へ足を運んでいる料理家の内田真美さん。旅の目的は、確かな素材を使った味わい深い台湾の「食」、そして子供と一緒に楽しめる「街歩き」。選り抜きの美味しいお店と、子連れ旅に役立つ情報を厳選してご紹介します。


著者略歴

内田真美(うちだ まみ)
料理研究家。長崎の海のそばで育つ。夫と娘の3人家族。雑誌、書籍、広告など幅広く活動している。台湾の「食・人・土地」に魅せられて以来、台湾デザートのイベントをたびたび開催するなど、まわりの数々の友人を“台湾落ち”させている。『最後にうれしいお菓子たち』、『洋風料理 私のルール』(ともにアノニマ・スタジオ)、『うちで食べる台湾式ごはん』(マイナビ)など著書多数。
目次

はじめに/台北の街歩き/この本のこと、私の旅の楽しみ方

◆台北
雙連朝市 (市場)/信成油廠股份有限公司 (食材)/圓山老崔菜包 (料理)/人和園雲南菜 (料理)/雙連圓仔湯 (甘味)/豆花莊 (甘味)/古早味豆花 (甘味)/寧夏観光夜市 (市場)/種福園斤餅牛肉店松江店 (料理)/梁記嘉義鶏肉飯 (料理)/緑豆蒜 (甘味)/東門市場 (市場)/江記東門豆花 (甘味)/鼎元豆漿 (料理)/南門市場 (市場)/六品小館 (料理)/宜和餅店 (菓子)/青田茶館・敦煌畫廊 (茶藝館)/紫藤盧 (茶藝館)/沁園 (食材)/手天品社區食坊 (菓子)/清浄母語 (食材)/東雅小厨 (料理)/VVG Thinking (喫茶・雑貨)/天和鮮物 (食材・喫茶)/光複市場素食包子店 (軽食)/圍爐 (料理)/北平都一處 (料理)/清真中國牛肉館 (料理)/芬蘭家廚 (料理)/midori (甘味)/好,丘 (食材・雑貨)/百果園 (青果・甘味)/東區粉圓 (甘味)/庄頭豆花担 (甘味)/閲楽書店 (喫茶)/佳興魚丸店 (料理)/你好我好 (食品・雑貨)/鹹花生西點麵包舖 (喫茶)/豊味果品 (青果・甘味)/龍都冰果専業家 (甘味)/福州元祖胡椒餅 (軽食)/神農市場 MAJI FOOD&DELI (食材)/Beher 生活廚房 (食材・雑貨)/蘇杭點心店 (料理)

◆台中
顏記肉包 (料理)/三代福州意麺老店 (料理)/天天饅頭 (軽食)/山河魯肉飯 (料理)/今日蜜麻花之家 (菓子)/TU PANG 地坊餐廳 (甘味・料理)/細粉籽 油工房 (食材)/無為草堂 (茶藝館)/阿三哥担仔麵 (料理)/秋山堂 (茶藝館)/三時茶房 (甘味)

◆column こどもとひとやすみ
中正紀念堂と二二八和平公園/大安森林公園と大安森林公園駅/永康公園と金華公園/松山文創園區/猫空ロープウェイ

私のお土産/地図/Travel Information

¥ 1,728

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